Wir bieten Ihnen fünf regelmäßig wechselnde 3-Gang Menüs an.

Aus diesen Menüs können auch alle Speisen einzeln bestellt werden.

 

Menü I

Gebackenes Ei mit Kartoffelstampf,Saiblingskaviar und Sauerrahm

€ 13,80

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Heimisches Seesaiblingsfilet auf Zitronenrisotto ,Safransauce
und glacierten Karotten

€ 24,-

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Marzipan-Himbeerstanitzel mit Vanilleeis

€ 8,-

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Hausgemachte Pralinen

Menü € 41,-

Menü II

Rote Curry-Fischsuppe (scharf) mit Fischfilets

€ 10,-

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Heimisches Rinderfiletsteak (250g) mit Trüffelsauce, Balsamicozwiebeln und cremigen Rahmpolenta

€ 34,-

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Camembert und Brie vom Penningberger Milchbuben mit Trüffelhonig

€ 6,80

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Hausgemachte Pralinen

Menü € 46,-

Menü III

Ronencarpaccio mit Himbeerdressing, Nüssen, Fichtenhonig und gegrilltem Ziegenkäse

€ 11,-

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Pappardelle in Kroatischer Trüffelrahmsauce

€ 18,50

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Sauerrahmschmarrn mit Marilleneis

€ 8,-

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Hausgemachte Pralinen

Menü € 33,-

 

Menü IV

Getrüffelte Petersilienwurzelcremesuppe mit Graved-Lachs

€ 6,80

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Heimisches Hirschrückensteak mit Bergkräuter-Grießknödel und Rotkrautcreme

€ 28,-

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Panna-Cotta mit Nougateis

€ 8,-

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Hausgemachte Pralinen

Menü € 42,-

Menü V

Beef-Tartar mit gegrillter Blutwurst und Buttermilchfond

€ 14,80

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Mit Trüffel und Kastanien gefülltes Schweineschnitzel mit Lauchrahm
und gebackenen Grammelknödel

€ 19,-

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Malakoff-Halbgefrorenes mit Marillensauce

€ 8,-

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Hausgemachte Pralinen

Menü € 38,-