Tageskarte
Langkampfner Lachsforellenfilet “ BY Strillinger“ mit cremigem Safranpolent

geröstetem Spargel und Zitronensauce
€ 28,-
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Faschierte Laibchen  mit Bärlauch-Kartoffelpüree und Spargel-Pilzgröstl
€ 21,-
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Spargel-Pilz-Roastbraten mit Natursauce und Kartoffel-Bärlauchpüree
€ 29,-
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Vorspeisen

Pikantes Beef-Tartar mit Essiggemüse, Butter und Toast
€ 19,-
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Gegrillter Ziegenkäse auf Spargel-Erdbeersalat mit Waldhonig
€ 13,-
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Gemischte Blattsalate der Saison mit Hausdressing
€ 7,-
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Nudeln in Trüffelrahmsauce mit Parmesan
€ 15,-

 

Suppen
Frittatensuppe
€ 5,-
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Parmesanschaumsuppe mit Karreespeck
€ 7,50
Hauptspeisen

Premium Lammkrone mit Kartoffel-Bärlauchpüree, Trüffelsauce
und gebratenen Spargel
€ 37,-
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Heimisches Rinderrückensteak mit cremigem Safranpolenta
und Blattspinat
€ 37,-
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Gekochte Kalbszunge mit Kartoffel-Bärlauchpüree, Krensauce und Blattspinat
23,-
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Gebratene Steirische Maishendlbrust „Supreme“ mit Trüffelrisotto
Petersilienrahmsauce und gebratenen Spargel
€ 23,-
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Wiener Schnitzel vom heimischem Schwein mit Kartoffeln
€ 18,-
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Seesaiblingsfilet mit cremigem Trüffelrisotto,  Petersilienrahmsauce
und Blattspinat
€ 27,-
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Vegetarisch
Cremiges Trüffelrisotto mit gebratenem Spargel und Parmesan
€ 21,-
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Safranpolenta mit Blattspinat, gebackenem Ei und Kräutersauce
€ 18,-