Suppen und Vorspeisen
Blattsalate der Saison mit Apfel-Balsamico Dressing
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Frittatensuppe
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Parmesanschaumsuppe mit Mailänder Salami
Hauptspeisen
Wiener Schnitzel vom heimischen Premiumschwein mit Petersilienkartoffel oder Pommes und Preiselbeeren
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Geschmortes Mattigtaler Lammhaxerl mit Lauchrahm und cremigem Rahmpolenta
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Gekochte Steirische Kalbszunge mit cremigem Rahmpolenta, Lauchrahm und Kernöl
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Gemischte Blattsalate der Saison mit gegrillter Maishendlbrust
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Gemischte Blattsalate der Saison mit Kärntner Lachsforellenfilet
Nur am Abend
Riesengarnelen (Größe 6/8) „Blue Label“ mit Zitronengrasrisotto
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5 Stück Jakobsmuscheln auf Tobinamburcreme, leichter Hummersauce und Nektarinen
