Menü I

Hausgebeizte heimische Lachsforelle mit Apfel-Buttermilchfond und Saiblingskaviar

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Black Angus Rinderrückensteak mit Zwiebel-Lauch Quiche und Portweinsauce

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Schokoladentarte mit Karamellbananen und Passionsfruchtcreme

 

Menü    € 45,-


Menü II

Bio Karotten-Ingwersuppe mit Blätterteigstangerl

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Kärntner Seesaiblingsfilet mit Trüffelrisotto, glasierten Karotten und Safransauce

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Malakoff-Halbgefrorenes mit Marillensauce

 

Menü    € 38,-


Fleisch

Frittatensuppe oder Milzschnittensuppe
€ 4,50

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Pikantes Beef Tartar mit Kräutercreme, Wachtelei und eingelegten Artischocken
€ 15,80

Gegrilltes Kalbskotelette mit Kräuterkruste, cremiger Polenta und glasierten Karotten
€ 29,80

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Black Angus Rinderrückensteak (250 g) mit Zwiebel-Lauch Quiche und Portweinsauce
€ 29,80

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In Zillertaler Weißbier geschmorte Schweinsbackerl mit cremiger Polenta und Gemüse
€ 18,90

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Wiener Schnitzel vom heimischen Schwein (Tierwohl Label) mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren
€ 15,-

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Backhendl (Brust und ausgelöste Keule) vom steirischen Bauernhofgeflügel mit Kartoffelsalat
€ 17,80


FISCH

Rote Thai-Curry Fischsuppe (scharf) mit Seeteufel, Zander und Saibling
€ 11,80

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Hausgebeizte heimische Lachsforelle mit Apfel-Buttermilchfond und Saiblingskaviar
€ 14,80

Acquerello Limetten-Kokosrisotto mit gegrilltem Oktopus und Riesengarnelen
€ 24,80

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Kärntner Seesaiblingsfilet mit Trüffelrisotto, glasierten Karotten und Safransauce
€ 26,80

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Tranche Zanderfilet auf Beluga-Gemüselinsen in Pommery Senfsauce
€ 21,80


Vegetarisch

Gemischte Blattsalate der Saison mit Apfel-Balsamdressing und Kürbiskernen
€ 6,80

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Gegrillter Ziegenkäse auf Topinamburcreme und römischen Salatherzen
€ 11,50

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Bio Karotten-Ingwersuppe mit Blätterteigstangerl
€ 6,80

Zwiebel-Lauch Quiche mit weißer Buttersauce und glasierten Karotten
€ 13,80

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Cremiges Trüffelrisotto mit gereiftem Parmesan
€ 19,80


Dessert

Schokoladentarte mit Karamellbananen und Passionsfruchtcreme
€ 8,50

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Sauerrahmschmarrn mit Sorbet

€ 8,50
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Malakoff-Halbgefrorenes mit Marillensauce
€ 8,50
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Marillenpalatschinken (2 Stück)
€ 4,80
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Dreierlei vom Käse mit Trüffelhonig
€ 8,50
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                 Affogato (Espresso und 1 Kugel Vanilleeis)
€ 3,80

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Krokant Eisbecher (Eierlikör, Krokant, Sahne)
€ 6,80

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Gemischtes Eis mit Sahne
€ 4,-

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Gerührter Eiskaffee
€ 6,80