Herbstmenü
Romanische Salatherzen mit zweierlei Petersilienwurzeln Frenchdressing
und gegrillter Blutwurstscheibe
€ 12,-
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Getrüffelte Maronicremesuppe
€ 8,-
Heimisches Hirschrückensteak mit Zirbensauce, Rotkrautcreme
und gebackenem Kürbisknödel
€ 32,-
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Hausgemachtes Lebkucheneis auf Bananen-Passionsfruchtcreme
€ 9,-
4 Gang Menü € 54,-
3 Gang ohne Maronisuppe € 46,-
VORSPEISEN
Gegrillter Oktopus mit Blattspinat, Limetten-Kartoffelpüree
und Misosauce
€ 16,80
Romanische Salatherzen mit gebackenem Bio-Ei, Frenchdressing
und zweierlei Petersilienwurzel
€ 12,50 ( veget.)
Gegrillter Ziegenkäse auf Ronentartar mit Ahornsirup
€ 12,- ( veget.)
Heimisches Rinderroastbeef mit Kräutercreme
und gebratenen Pilzen
€ 15,80
SUPPEN
Parmesanschaumsuppe mit Blätterteigstangerl
€ 7,50,-
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Rindssuppe mit Sherry und Kräuter-Grießknödel
€ 6,50
FLEISCH
Black Angus Rinderrückensteak ( mind 250g) mit Portweinsauce
Safranrisotto und Blattspinat
€ 34,-
In Zillertaler Weißbier geschmorte Schweinsbackerln mit
Polentaauflauf und Gemüsebolognese
€ 24,-
Rosa gebratene Entenbrust „Cherry Valley“ mit Orangensauce
Polentaauflauf und Gemüsebolognese
€ 25,-
Wiener Schnitzel vom heimischem Schwein mit Petersilienkartoffeln
und Preiselbeeren
€ 16,-
FISCH
Im ganzen gebratene „Atlantik Seezunge“
mit Limetten-Kartoffelpüree und Blattspinat
€ 38,-
Seesaiblingsfilet auf Tiroler Rahmgerstl mit Speck
und Gemüsewürfel
€ 26,-
VEGETARISCH
Kroatische Trüffelrahmnudeln mit gereiftem Parmesan
€ 19,80
Cremiges Safranrisotto mit Gin-Birnen und Kakaopulver
€ 19,80
Dessert
Hausgemachte flaumige Topfenknödel mit Preiselbeerschaum
1 Stk. € 7,-
2 Stk. € 10,-
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Panna-Cotta mit Amaretto und hausgemachtem Sorbet
€ 10,-
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Hausgemachtes Nussbuttereis auf Moosbeermandl und Crumbles
€ 9,-
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Kleine Käsevariation mit Traubensenf
€ 9,-
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Affogato Fliegerstube (Esspreso,2 Kugeln Vanilleeis, Amaretto und Sahne)
€ 6,80
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Affogato (Espresso und 1 Kugel Vanilleeis)
€ 3,90
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Gemischte Eis mit Sahne
€ 5,80
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Coupe Danmark mit hausgemachter Schokoladensauce und Sahne
€ 7,80