Vorspeisen

Heimisches Hirschroastbeef mit Steinpilzcreme und Preiselbeeren süß-sauer
€ 14,-

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Beef Tartar mit Kartoffelstampf, Saiblingskaviar und Sauerrahm
€ 15,50

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Petersilienwurzelcreme mit Gin-Fizz Gelee, Wachtelei und geräuchertem Premium Dilllachs
€ 14,80

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Gegrillter Ziegenkäse auf Rahmwirsing und Honig
€ 10,80

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Gemischte Blattsalate der Saison mit Apfel-Balsam Dressing und gerösteten Kürbiskernen
€ 6,80


 

Suppen

Frittatensuppe
€ 4,-

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Parmesanschaumsuppe mit Mailändersalami
€ 6,50

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Thai-Curry Fischsuppe mit Fischfilets
€ 10,80


Vegetarisch

Kürbisschlutzkrapfen mit Kernöl (vegan)
€ 13,50

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Gnocchi von der lila Kartoffel mit Trüffelrahmsauce und Ronen
€ 16,80


 

Fisch

Im Ganzen gebratene Nordsee Seezunge mit Kapernbutter, Kartoffelstampf und Garnele
€ 32,-

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In Nussbutter confiertes Kärntner Seesaiblingsfilet auf Kartoffel-Kürbiscreme und Wurzelgemüse
€ 23,-

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Acquerello Limettenrisotto mit Pulpo und Riesengarnelen
€ 24,-


 

Fleisch

Black Angus Rinderrückensteak mit cremiger Trüffelpolenta und Portweinsauce
€ 29,-

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Geschmortes Lammhaxerl mit cremiger Trüffelpolenta und Wurzelgemüse
€ 19,80

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Faschierte Hirschlaibchen mit Kartoffel-Kürbispüree und Rahmwirsing
€ 18,50

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Mit Maroni gefüllte, steirische Maishendlbrust auf Limettenrisotto und Gemüse
€ 17,80

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Wiener Schnitzel vom heimischen Schwein (Tierwohl Label) mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren
€ 14,50


 

Dessert

Orangen-Schokomousse mit Karamellbananen und Marillensorbet
€ 8,50

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Sauerrahmschmarrn mit Sorbet

€ 8,50
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Gebrannte Vanillecreme und Vanilleparfait mit Zwetschkenröster

€ 8,50

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Dreierlei Käse
€ 8,50
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Affogato (Espresso und 1 Kugel Vanilleeis)
€ 3,80

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Coupe Danmark
€ 6,80

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Krokant Eisbecher (Eierlikör, Krokant, Sahne)
€ 6,80

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Gemischtes Eis mit Sahne
€ 4,-

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Gerührter Eiskaffee
€ 6,80