Unser Tapas Menü
in fünf Gängen

Roastbeef vom heimischem Hirschrücken mit getrüffelter Kräutercreme
und gebratenen Pilzen
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Gebackenes Bio-Ei mit Kartoffelpüree,Forellenkaviar und Sauerrahm
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Kurz gebratenes Thunfischsteak „Sashimi Qualität“ mit gelber Paprikasauce
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Premium Lammkrone mit cremigem Trüffelpolenta, Thaijus und gegrillte Zucchini
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Schokolade und Himbeere

 Menü pro Person € 59,-
ab 2 Personen

Menü Vegetarisch

       Gegrillter Ziegenkäse auf marinierten Salatherzen und Waldhonig
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Cremiger Trüffelpolenta mit Blattspinat, gebackenem Bio Ei und Misosauce
oder
Osttiroler Schlipfkrapfen mit gebratenen Pilzen und Bergolivenöl ( vegan)
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Vanille-Grießknödel mit Marillenragout und Mandeleis
Menü € 42,- 

Vorspeisen
Kalte Hirschroastbeefscheiben auf getrüffelter Kräutercreme
und gebratenen Pilzen
€ 17,-
Gegrillter Oktopus mit trüffelpolenta und Misosauce
€ 17,-

Salatherzen und Ruccola mit Hausdressing und Sherrytomaten
€ 8,-
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Fritattensuppe
€ 5,-
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Krenschaumsuppe mit Käferbohnen und Kernöl
€ 8,-

Hauptspeisen

Black-Angus Rinderrückensteak mit Trüfelpolenta, Naturjus
und Blattspinat
€ 38,-
In Zillertaler Weißbier geschmorte Schweinsbackerln mit Kartoffelpüree
und Blattspinat
€ 27,-
Premium Lammkrone (ca 300g) mit Misopolentaauflauf, Naturjus
und Blattspinat
€ 38,-
Kotelette vom spanischem Eichelschwein “ Iberico“ mit Safranrisotto, Naturjus
und Pimientos
€ 27,-
Wiener Schnitzel vomheimischem Schwein mit Petersilienkartoffeln
und Preiselbeeren
€ 18,-

Faschierte Laibchen mit Kartoffelpüree, Steinpilzsauce und Blattspinat
€ 19,-

Schottisches Lachsfiletsteak “ Label Rouge“ mit Safranrisotto, Zucchini
und Proseccosauce
€ 28,-
Kurz gebratenes Thunfischsteak mit gelber Paprikasauce
und Misopolenta
€ 36,-