Unser Überraschungs

Tapas Menü in fünf Gängen
Bestellung nur Tischweise möglich
Rind,
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Ei,
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Lachs

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Lamm,
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Grieß
Menü pro Person € 59,-
Unser Team besteht aus 2 Köpfen und vier Händen
darum ist vieles möglich aber nicht alles

Sommerliche Blattsalate mit Hausdressing
€ 7,-  ( Veg.)

Gebackenes Bio-Ei auf getrüffeltem Kartoffelpüree, Forellenkaviar und Sauerrahmdip
€ 14,-

Gegrillter Ziegenkäse auf Tomatencarpaccio und altem Balsamico
          € 15-  ( veg.)

 

                       Spicy Beef-Tartar mit Wachtelei und Kräutercreme
             € 19,-

 Krenschaumsuppe mit Kernöl und Käferbohne
€ 8,-
Fritattensuppe
€ 5,-

€ Heimisches Rinderrückensteak (ca. 250g) mit pikanter Sauce, getrüffeltem
Kartoffelpüree und Blattspinat
€ 38-

Rosa gebratene Entenbrust „Cherry Valley“ mit Misosauce
Gewürz-Polentaauflauf und Lauchrahm
€ 26,-

         In Zillertaler Weißbier geschmorte Schweinsbackerln mit
getrüffeltem Kartoffelpüree und Blattspinat
              € 25,-

Faschierte Laibchen mit getrüffeltem Kartoffelpüree, Senfsauce
und Lauchrahm
€ 19,-
Rosa gebratener Lammrücken mit Kräuterkruste,
Gewürz-Polentaaufalauf und Lauchrahm
€ 36,-
Wiener Schnitzel vom heimischen Schwein mit Pommes
und Preiselbeeren
             € 18,-

             Zanderfilet auf Halaszlesauce, gebratenen Pilzen
und Wedges

            € 27,-
    Osttiroler Schlipfkrapfen mit Olivenöl und
gebratenen Pilzen ( vegan)
€ 19,-