Unser Team besteht aus 2 Köpfen und vier Händen
darum ist vieles möglich aber nicht alles
Tapas Menü in fünf Gängen
ab 2 Personen
Hirschrostbeef mit gebratenen Pilzen, eingelegten Vogelbeeren
und Kräuterfrischkäse
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Gebackenes Bio-Ei auf Kartoffel-Parmesanpüree
Blattspinat und Saiblingskaviar
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Heimisches Lachsforellenfilet auf gelber Paprikarahmsauce
und Erbsenpüree
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Pilz-Speckrostbraten vom Black-Angusrind mit
pikanter Sauce und Kartoffel
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Zimt-Panna-Cotta mit Spekulatiuseis
Menü pro Person€ 62,-
Standartkarte
Blattsalate der Saison mit Sherrytomaten, Hausdressing
und Croutons
€ 8-
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Gegrillter Ziegenkäse auf Lauchrahm und Waldhonig
€ 15,-
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Hirschroastbeef mit gebratenen Pilzen, eingelegten
Vogelbeeren und Kräuterfrischkäse
€ 17,-
Fritattensuppe
€ 5,-
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Krenschaumsuppe mit Kernöl
€ 8,-
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Grillteller „De Lux“ mit Lammkotelette, Ibericorücken
und Black Angus Rind ,Pommes-frites hausgemachter
Kräuterbutter und kleinem Blattsalat
€ 32,-
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In Weißbier geschmorrte Schweinsbackerln mit
Kartoffel-Parmesanpüree und Lauchrahm
€ 27,-
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Pilz-Speckrostbraten vom Black-Angusrind mit
getrüffeltem Polentaauflauf und pikanter Sauce
€ 35,-
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Wiener Schnitzel vom heimischem Schwein
mit Kartoffeln und Preiselbeeren
€ 18,-
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Blattsalate der Saison mit Steirischer Maishendlbrust
und Kräuterbutter
€ 19,-
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Kotelette vom spanischem Eichelschwein „Iberico“mit
Natursauce, Erbsenpüree und getrüffeltem Polentaauflauf
€ 27,-
Steinpilzrahmnudeln mit Parmesan
Veget. € 19,-
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Getrüffelter Polentaauflauf mit Blattspinat, gebackenem
Bio-Ei und Kräutersauce
Veget. € 19,-
Wöchentliche Fischkarte
